La  Moringa oleifera  è un alimento energetico proveniente dall’India appartenente alla famiglia delle crucifere, è n arbusto dai rami penduli da cui  semi si estrae un olio che contiene dal 65 al 76 %  di acido oleico. Dopo spremitura la pasta residua  presenta 60%  di proteine  ad alto valore biologico. È uno dei superfood e ha un'altissima quantità di sostanze nutritive.